金色年华二期开园仪式上温情的收尾环节定格在两位创始人共同切下蛋糕,开启香槟,与身旁领导和在座宾朋共同举杯的画面。而这一刻正是在金色年华二期新开放的1号餐厅内举行。
作为金色年华整个社区未来的核心餐饮服务中心,1号餐厅如期开放。以它敞亮、雅致、高档的面貌与二期开园仪式同期重磅亮相。
“非常漂亮!桌椅崭新、灯光明亮,大理石地面洁净的泛着光。取餐大厅的中心区域有一面大型吊顶灯,环境非常大气!”一位刚刚参加完金色年华二期家宴的新家人在餐厅门口向我们兴奋地说到。“一想到以后的每日三餐都有着落,能在这么高大上的餐厅里用餐,我就对未来的生活满怀期待!”长者说着乐开了花。
速食售菜区约128㎡,面食出品区约38㎡,整体上以“老底子味道”杭帮菜口味供应一日三餐基础快餐。
背靠午潮山森林公园,位于西湖区之江国际旅游度假区版块,金色年华作为杭州市区单体规模最大的养老机构,与二期同步开放的1号餐厅也规模庞大。设有3个厨房:前置厨房区约39㎡,后置厨房区约222㎡,中央厨房区约688㎡。其中,中央厨房这一设计在全国养老机构中并不多见,同时也为金色年华餐饮服务体系提供了全方位保障。
与此同时,1号餐厅还设置了电气组合式厨房布局。天然气烧和电烧同时准备,能够时刻满足社区长者就餐需求,一日三餐确保无忧。
“我们希望打造一个有温度的长者餐厅,做一家有品质、有服务、有营养的长者餐饮标杆机构。从基础食养的层面,为社区长者提供便捷餐饮、品质服务、优质体验。增加长者的幸福感。让他们的养老生活更具滋味!”金色年华二期餐饮总监杨才有介绍到。
在金色年华餐厅工作十四年的郑守团在适老化餐饮上有一定的经验,了解长者饮食个性化需求,在团队协作方面,也能更快融入,开启二期餐饮的服务新征程。
不仅如此,与二期1号餐厅即将同期开放的还有位于二期12号楼的休闲茶厅。这里将24小时供餐,供应各类咖啡、甜品、手作小食等下午茶及广式茶点、宵夜等。
“未来,金色年华6号餐厅(现一期餐厅)将进行提升改造,定位为以小炒、特色菜为主的点菜和宴会餐厅。”金色年华一期餐饮负责人陈建英告诉我们。